На 6 порций: 4 яблока, очищенных от кожуры и сердцевины, мелко порезанных 250 миллилитров вина цедра и сок 1 литров имона 225 грамм сахара 3 ст л горчичного порошка 1 ст л зернистой горчицы

На 6 порций:
25 грамм сливочного масла
300 миллилитров молока
300 миллилитров двойных сливок
150 грамм бисквита, раздробленного на крошки в комбайне
100 грамм сахара
1 литров имон, только цедра
2 яйца, разделим
5 ст л клубничного или малинового варенья

печенье - 250горехи с изюмом - 150гмасло - 200гсахар - 1/2 стаканамолоко - 1/4 стаканакакао - две столовых ложки

На 8 порций:
125 грамм крупно нарубленного чернослива
125 грамм крупно нарубленной кураги
175 миллилитров яблочного сока
одна столовая ложка муки
1/2 ч. ложки молотой корицы
1 небольшое яблоко сорта "Голоден" без кожуры и сердцевины, нарезанное на кусочки размером 1 см
50 грамм плюс одна столовая ложка сахарного песка
500 грамм замороженного слоеного теста

Для опары: 600 грамм пшеничной муки, 50 грамм дрожжей, 0,6 литров молока. Для теста: 5 яичных желтков, 150 грамм сливочного масла, 600 грамм пшеничной муки, 250 грамм сливок, 5 яичных белков, сахар, соль по вкусу.